تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم المشوي ، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل حساء الطماطم المدخن مع التوست بجبن الغرويير.
مقادير طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم المشوي:
زيت زيتون بكر ممتاز، للرش1 رأس ثوم، مقطع الجزء العلوي منه
4 باوند بطاطس حمراء مقشرة ومفرومة
ملح كوشير
½ 1 إصبع زبدة، مذاب
1 كوب كريما مركزة، دافئة
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم المشوي:
- سخني الفرن إلى 400 درجة.
- اسكبي زيت الزيتون فوق الثوم ثم لفيه في رقائق قصدير. اشويه في الفرن حتى يصبح ليناً وذهبياً، لمدة 43 - 45 دقيقة، ثم اتركيه جانباً.
- في هذه الأثناء، أضيفي البطاطس إلى قدر كبير. غطّي البطاطس بعدة بوصات من الماء (حوالي 6 أكواب) ثم تبلي المزيج بالملح. غطي القدر واتركيه يغلي. لمدة 30 دﻗﻴﻘﺔ، تحققي إن كانت اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ طرية، ﺛﻢ صفيها ﻓﻲ ﻣﺼﻔﺎة.
- في وعاء كبير، أهرسي البطاطس أو اطحنيها إلى حبات كالأرز، ثم أضيفي لها الزبدة ببطء، الكريما والثوم. أضيفي البلسمي وتبلي المزيج بالملح ثم زينيها بالبقدونس. قدميها على الفور.