تعرّفي على طريقة عمل سينامون رول الريد فيلفيت ، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل كوكيز تشيز كيك الفراولة.
مقادير طريقة عمل سينامون رول الريد فيلفيت:
¼ 15 أوقية من مزيج كيك الريد فيلفيت، 1 عبوة (430 غرام)2 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض ، مع كمية إضافية (315 غرام)
2 كوب ماء دافئ (480 مللي)
½ 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة، ½ إصبع (60 غرام)
½ كوب سكر بني خفيف (110 غرام)
1 ملعقة كبيرة قرفة
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
2 كوب فروستينغ جبن كريمي، دافئ (230 غرام)
طريقة عمل سينامون رول الريد فيلفيت:
- في وعاء كبير، اخلطي مزيج الكيك مع الدقيق والماء والخميرة.
- اسكبي الخليط على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق وقومي بتدليكه حتى يصبح ناعمًا لمدة 5 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت، ادهني وجه العجينة بالزيت، ثم اتركيها في مكان مرتفع دافئ لمدة ساعة.
- اسكبي العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل يبلغ سمكه حوالي 1 سنتيمتر.
- ادهني الزبدة المذابة بشكل متساو على العجينة حتى يغطيها.
- امزجي السكر البني مع القرفة في وعاء صغير.
- رشي سكر القرفة بالتساوي على العجين.
- لفي العجين من الأسفل إلى الأعلى.
- قطعي العجين إلى تسعة قطع متساوية ثم ضعيهم في صينية فرن 9 بوصة (23 سم) مرشوشة برذاذ طبخ غير لاصق.
- اتركي العجينة تنتفخ لمدة ساعة أخرى.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- اخبزي السينامون لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، تأكدي من ذلك باختبار عود الأسنان.
- أزيلي السينامون رول من الصينية وضعيها على رف سلكي مثبت فوق صينية فرن.
- اسكبي فروستينغ الجبن الكريمي بالتساوي على الوجه.