مقادير طريقة عمل باوند كيك محشي بتشيز كيك الفراولة:
1 باوند كيك، جاهز½ كوب سكر بودرة (60 غرام)
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
1 كوب فراولة، مكعبات (150 غرام)
طريقة عمل باوند كيك محشي بتشيز كيك الفراولة:
- قطعي منتصف الباوند كيك، مع ترك حدود نصف بوصة من جميع الجوانب.
- في وعاء متوسط ، استخدمي خلاط يدوي لخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة وقشر الليمون، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الفراولة واستمري في الخفق حتى يتحول الخليط للون الوردي الفاتح، مع بقاء بعض قطع الفراولة الخفيفة.
- اسكبي مزيج الجبن الكريمي في الكيك المجوّف.
- باستخدام القطع المزالة من الباوند كيك، وزعي قطع من الكيك على وجه خليط التشيز كيك لتشكيل طبقة سميكة من الفتات. اتركي الكيك في البراد لمدة 8 ساعات على الأقل.
- كوني حذرة عند حشو الباوند كيك وعند نقله إلى البراد. فقد تتسببين بقطع الحدود الرقيقة جدًا من الكيك عند إضافة خليط التشيز كيك. يمكنك ببساطة وضع الباوند كيك على طبق أو صينية قبل حشوه لتسهيل عملية النقل إلى البراد. استخدمي شيئًا لدعم الجوانب في حالة انسدادها كثيرًا، لمنع انهيارها. بمجرد أن تتماسك الحشوة في البراد، للحفاظ على شكله.
- قطعي الباوند كيك إلى 10 شرائح بسمك ½ بوصة (1 سم) وقدميها.