عادة ما يتم تناول الجرجير في السلطات المختلفة مثل سلطة الجرجير بالرمان و لكن نادرا ما نجده من المكونات الرئيسية لعمل المعجنات أو البيتزا، نقدم لكي اليوم طريقة عمل اكلات جديدة و معجنات سريعة و هي طريقة عمل البيتزا بالفطر و الجرجير.
مقادير البيتزا بالفطر و الجرجير
2 كوب طحين
ظرف خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 غ جبن موتزاريلا مبشور
كوب فطر شرائح
2 كوب جرجير، مغسول و مصفى
طريقة تحضير البيتزا بالفطر و الجرجير
- حمي الفرن على درحة حرارة 190 مئوية.
- امزجي كوب من الطحين مع الخميرة و الملح و السكر في وعاء.
- أضيفي الماء إلى المزيج، قلبي حتى يمتزجوا جيدا.
- أضيفي باقي كمية الطحين تدريجيا حتى تحصلي على القوام المناسب، اعجنيها لمدة 5 دقائق ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
- افردي البيتزا في الصينية، اصنعي ثقوب في العجينة بواسطة شوكة، ادهنيها بزيت الزيتون.
- أدخليها الفرن لمدة 10 دقيقة، اخرجيها من الفرن.
- أضيفي فوقها الجبن الموتزاريلا مع شرائح الفطر و أوراق الجرجير.
- أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.