تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل غموس البصل المكرمل بالجبن، نقدم لكِ من المطبخ الفرنسي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة عمل غموس جبن الفيتا اليوناني.
مقادير طريقة عمل غموس البصل المكرمل بالجبن:
½ باوند لحم مقدد2 بصل كبير، مقطع شرائح رقيقة
8 أوقية جبن كريمي، مخفوق
1 كوب قشدة حامضة
1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب جبن غرويير مبشور
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
بقدونس مفروم، للزينة
شرائح باغيت محمصة، للتقديم
طريقة عمل غموس البصل المكرمل بالجبن:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطهي اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشاً. صفي اللحم المقدد واتركيه جانباً، احتفظي بحوالي ملعقة كبيرة من الدهون في المقلاة.
- ذوبي الزبدة في نفس المقلاة. أضيفي البصل واطهي المزيج حتى يصبح طريًا وذهبيًا، لمدة 10 دقائق.
- في وعاء كبير، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة مع صلصة الورسيستيرشاير وبودرة الثوم. اخفقي المزيج بخافق يدوي حتى يصبح القوام ناعماً، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. أضيفي أنواع الجبن، اللحم المقدد والبصل. بعد خلط المزيج جيداً انقليه إلى صينية فرن صغيرة واخبزيها حتى تتشكل فقاعات في الجبن، لمدة 20 دقيقة.
- زيني الوجه بالبقدونس وقدمي الغموس مع الخبز الدافئ للغمس.
