ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الدجاج بالبارميزان بخطوات سهلة وبسيطة، جهزيها اليوم كعشاء سريع ولذيذ.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل برجر الكابوريا.
مقادير طريقة عمل الدجاج بالبارميزان:
½ كوب حليب½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 باوند صدور دجاج خالية من العظام وسميكة (2 – 3 صدر)
1 كوب فتات خبز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب صلصة طماطم
½ باوند جبن بارميزان طازج، مقطع إلى شرائح رقيقة
طريقة عمل الدجاج بالبارميزان:
- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل معاً في وعاء ضحل، ضعي فتات الخبز إلى وعاء ضحل آخر.
- اغمسي كل صدر دجاج في خليط البيض ثم غطيه جيداً بفتات الخبز.
- سخني الفرن على 400 درجة.
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة، اقلي صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الدجاج مقرمشاً وذو لون ذهبي.
- انقلي صدور الدجاج إلى صينية فرن، وغطي كل صدر بصلصة الطماطم وجبن البارميزان واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي الصينية من الفرن وسخني الشواية على درجة عالية.
- أعيدي الصينية إلى الفرن واشوي الدجاج لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح الجبن بني اللون، وتتشكل به الفقاعات.
- قدمي الدجاج بالبارميزان على الفور.