ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل كاساديا الذرة وجبن الماعز بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل باستا بينا بالبروكلي والجبن.
مقادير طريقة عمل كاساديا الذرة وجبن الماعز:
2 أكواز ذرة، مقطعة½ 7 أوقية جبن ماعز ناعم
8 شرائح (8 بوصة) تورتيلا الدقيق
½ كوب فليفلة حلوة مشوية على الفحم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة هالبينو حار، مصفى
⅓ كوب كزبرة طازجة مفرومة بخشونة
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ 1 أوقية أوراق سبانخ صغيرة
1 ليمون حامض، مقطعة إلى شرائح ودجز
طريقة عمل كاساديا الذرة وجبن الماعز:
- اطهي الذرة على طبق شواء مدهون بالزيت مسخن (أو شواية) حتى تصبح طرية وخفيفة. عندما تبرد بشكل كافٍ، قطعي حبات الذرة من الأكواز.
- وزعي الجبن فوق التورتيلا. وزعي فوق أربعة من التورتيلا الذرة، الفليفلة، الفلفل الحار والكزبرة، تبليها بالملح والفلفل.
- غطي الحشو بالتورتيلا المتبقية. اضغطي على الحواف بقوة لإغلاق الكاساديا.
- ذوبي الزبدة في مقلاة متوسطة؛ حمري الكاساديا، واحدة في كل مرة، حتى تتحمر الجوانب وتسخن من داخلها.
- قدمي الكاساديا مع السبانخ وشرائح الليمون.