مقادير حلى السميد بالزبدة
3.5 كوب حليب كوب سميد 2 ملعقة كبيرة زبدة 5 بيض ملعقة صغيرة سكر 0.5 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زبدة للصلصةطريقة عمل حلى السميد بالزبدة
في قدر على النار ضعي الحليب مع السكر و الزبدة و الملح و قلبي حتى يذوب السكر و يغلى الحليب، أضيفي السميد إليها و اخفقي حتى يتم امتزاجهم و يغلظ قوام الخليط.ضعي قدر عميق به ماء على النار حتى يغلي.
شكّلي كرات من مزيج السميد و ضعيها في الماء، حينما تطفو على السطح اتركيها لمدة 5 دقيقة ثم اخرجيها، صفيها من الماء.
ضعي الزبدة في مقلاة على النار و دعيها على نار هادئة جدا و ضعيهم على مراحل مع التقليب حتى يصبح لونها بني.
ضعي كرات السميد في طبق مسطح ثم صبي الزبدة البنية فوقها، تُقدّم في الحال.