حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل لقيمات الكينوا المخبوزة عالية البروتين ، جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل لقيمات الدجاج بالبارميزان.
مقادير طريقة عمل لقيمات الكينوا المخبوزة عالية البروتين:
رذاذ الطبخ غير لاصق، للدهن2 كوب كيل (200 غرام)
4 فصوص ثوم
زيت الزيتون حسب المذاق
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
⅓ كوب طماطم مجففة في الزيت (60 غرام)
4 بيض كبير
4 أكواب كينوا، مطبوخة ومبردة (680 غرام)
1 كوب دقيق الشوفان (90 غرام)
1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
¼ كوب جبن بارميزان مبشور طازج (30 مبشور)
طريقة عمل لقيمات الكينوا المخبوزة عالية البروتين:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهني صينية الفرن برذاذ الطهي.
- افرمي الكيل بشكل ناعم. افرمي الثوم.
- سخني رذاذ من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. اقلي الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحة المزيج. أضيفي الكيل واطهيه حتى ينضج، لمدة 3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيه جانباً.
- افرمي الطماطم المجففة وأضيفيها إلى مزيج الكيل.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض، ثم أضيفي الكينوا، دقيق الشوفان، خليط الكيل، الأوريغانو، الريحان، البقدونس، الملح وجبن البارميزان. اخلطي المزيج جيداً.
- شكلي خليط الكينوا إلى 20 فطيرة صغيرة. ضعيها على صينية الفرن المعدة.
- اخبزي اللقيمات لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح اللقيمات مقرمشة وذات لون بني ذهبي.
- قدميها كما هو مطلوب. احتفظي باللقيمات بالثلاجة لمدة تصل إلى 6 أيام ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.