طريقة عمل لقيمات الدجاج بالبارميزان

مقادير طريقة عمل لقيمات الدجاج بالبارميزان:

طريقة عمل لقيمات الدجاج بالبارميزان:

1. صفي وجففي الفلفل المخلل، ثم قطعي رؤوسه واستخدمي ملعقة صغيرة لاستخراج البذور. ضعي كرة موزاريلا داخل كل واحدة.
2. حضري خليط الدجاج: في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البيض، البارميزان، الحليب، فتات الخبز، البصل، البقدونس، بودرة الثوم، الفلفل والملح. اخلطي المزيج جيداً.
3. خذي كمية بحجم كرة الجولف من خليط الدجاج وقومي بفردها في راحة يدك. ضعي الفلفل المحشو في الوسط ولفي مزيج الدجاج حوله حتى يغطّيه بالكامل، ثم لفيها إلى كرة. كرري ذلك مع بقية الفلفل المحشو.
4. أدخلي الكرات البراد لمدة 20 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
6. للقلي: أضيفي فتات الخبز إلى وعاء متوسط ​​الحجم مع البارميزان، والبقدونس المجفف، وبودرة الثوم والملح. اخفقي البيض في وعاء متوسط ​​منفصل. أضيفي الدقيق إلى وعاء متوسط ​​آخر.
7. اغمسي كرات الدجاج في الدقيق، ثم قومي بتغطيتها في البيض، ثم لفيها في فتات الخبز. كرري الخطوة مع ما تبقى من كرات الدجاج.
8. سخني مقلاة كبيرة مع ¼ بوصة (6 مللي) من زيت الكانولا على نار متوسطة إلى أن تصل حرارة الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
9. على دفعات، اقلي كرات الدجاج لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتح. بمجرد الانتهاء من ذلك، جففيها المناشف الورقية وانقليها إلى صينية فرن مدهونة بالزبدة.
10. وزعي 1 ملعقة كبيرة من صلصة المارينارا فوق كل كرة، يليها قطعة جبن موزاريلا.
11. اخبزيها لمدة 8 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج وتبلغ درجة حرارته الداخلية 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).
12. رشي الوجه بالبقدونس وقدميها.