تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل برجر التركي بالفيتا، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، جربي أيضاً طريقة عمل حساء النودلز بالعدس والخضار.
مقادير طريقة عمل برجر التركي بالفيتا:
½ كوب + 2 ملعقة كبيرة زبادي خالٍ من الدهون2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 بصل أخضر، الأجزاء الخضراء والبيضاء مفصولة ومقطعة شرائح رقيقة
½ كوب معبأ بأوراق النعناع الطازجة المفرومة
1 باوند لحم ديك رومي مفروم
½ 1 أوقية جبن فيتا، مفتت
½ 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
ملح وفلفل
4 خبز بيتا من القمح الكامل
2 طماطم، مقطع شرائح رقيقة
2 كوب خس مقطع
طريقة عمل برجر التركي بالفيتا:
- حضري الشواية الخارجية وسخنيها إلى درجة متوسطة للشواء وهي مغطاة.
- في وعاء صغير، اخفقي ربع كوب من الزبادي مع الزيت. أضيفي الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ونصف النعناع المفروم.
- في وعاء كبير، وباستخدام يديك، اخلطي لحم الديك الرومي مع الفيتا، الكزبرة، ⅛ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، المتبقي من النعناع والزبادي. قلبي المزيج جيدا، شكلي منه أربعة أقراص برجر مستديرة بقطر ½ 4 بوصة (بسمك حوالي ½ بوصة).
- ضعي الأقراص على شبكة الشواية الساخنة. غطيها لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى يختفي من اللحم اللون الوردي من جميع جهاته، اقلبيها مرة واحدة. (يجب أن تصل حرارة البرجر الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت). خلال الدقيقتين الأخيرتين من الطهي، سخني البيتا على الشواية، واقلبيها مرة واحدة. رشي الوجه بـ ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
- افتحي البيتا. قسّمي البرجر، شرائح الطماطم، الخس وصلصة الزبادي بين خبز البيتا.