ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل أسياخ الدجاج الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع مع جبن البارميزان اللذيذ والثوم، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل طبق الغولياش الهنغاري.
مقادير طريقة عمل أسياخ الدجاج الإيطالية:
1 باوند صدور دجاج خالية من العظام والجلد، مقطعة إلى مكعبات كبيرةملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز، بالاضافة الى المزيد من الدهن
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج، بالإضافة إلى المزيد من الأوراق للتزيين
8 أسياخ، منقوعة في الماء لمدة 20 دقيقة
قطعة خبز فرنسي من الرغيف الفرنسي، مقطعة إلى مكعبات
طريقة عمل أسياخ الدجاج الإيطالية:
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل. حضري التتبيلة: اخلطي معجون الطماطم، زيت الزيتون، فصوص الثوم والبقدونس المفروم في وعاء كبير. أضيفي الدجاج وقلبيها حتى تغطى بالكامل. أدخلي الدجاج البراد لمدة 30 دقيقة.
- سخني الشواية إلى درجة متوسطة - عالية. ثبتي الدجاج والخبز في الأسياخ. رشي الأسياخ بزيت الزيتون ثم تبليها بالملح والفلفل.
- اشوي الأسياخ، في بعض الأحيان، حتى ينضج الدجاج ويتحمص الخبز قليلاً، لمدة 10 دقائق.
- زيني الوجه بالبقدونس.