تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الدجاج بفلفل الليمون، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل شوربة الفلفل المحشية.
مقادير طريقة عمل الدجاج بفلفل الليمون:
½ كوب دقيق لجميع الأغراض1 ملعقة كبيرة توابل فلفل الليمون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ليمون، مقسم
1 باوند صدور دجاج خالية من العظم والجلد، مقطع أنصاف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
½ كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم، للتزيين
طريقة عمل الدجاج بفلفل الليمون:
- سخني الفرن إلى 400 درجة. في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق مع فلفل الليمون والملح وبشر 1 حبة ليمون. اخلطي صدور الدجاج مع خليط الدقيق حتى تُغطى تماماً. قطعي حبة الليمون المتبقية إلى حلقات رقيقة.
- في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. أضيفي الدجاج في طبقة واحدة ثم حمريه حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل، لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبي صدور الدجاج.
- إلى المقلاة، أضيفي المرق، الزبدة، الثوم وشرائح الليمون، حمري المزيج حتى ينضج الدجاج وتتناقص الصلصة قليلاً، لمدة 15 دقيقة.
- اسكبي الصلصة على الدجاج وزيني الوجه بالبقدونس.