تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والزنجبيل، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج في قدر الطهي البطيء.
مقادير طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والزنجبيل:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز6 أفخاذ دجاج خالية من العظام والجلد
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
½ كوب صوص الصويا منخفض الصوديوم
½ كوب كاتشب
¼ كوب عسل
3 فصوص ثوم مفرومة
½ أوقية زنجبيل مفروم طازج
2 ملعقة كبيرة صوص سريراتشا
عصير 1 حبة ليمون حامض
أرز مطبوخ، للتقديم
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والزنجبيل:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل وحمريها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 3 دقائق لكل جانب. انقليها إلى قدر الطهي البطيء.
- في وعاء صغير، اخفقي صوص الصويا مع الكاتشب، العسل، الثوم، الزنجبيل، السريراتشا وعصير الليمون. اسكبي الصلصة فوق الدجاج وقلبيها جيداً حتى تُغطى.
- غطي القدر واستمري في الطهي حتى يختفي اللون الوردي من الأفخاذ على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات أو على درجة حرارة مرتفعة لمدة ساعتين.
- قدميها فوق الأرز.