طريقة عمل سلطة السيزر مع السلمون المقلي

مقادير طريقة عمل سلطة السيزر مع السلمون المقلي:

طريقة عمل سلطة السيزر مع السلمون المقلي:

1. سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، اخلطي مكعبات الخبز بالزيت ووزعيها في طبقة واحدة على صينية الفرن. حمصي الخبز في الفرن، وهزي الصينية في بعض الأحيان، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
3. أضيفي جبن البارميزان، الثوم، الزعتر، الملح والفلفل وقلبيها مع مكعبات الخبز. اخبزي المزيج لمدة 6 دقائق أخرى، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون. اتركيه جانباً.

1. في معالج طعام صغير أو خلاط، اخلطي صفار البيض مع عصير الليمون حتى يصبح القوام مزبدًا. مع تشغيل المعالج، أضيفي الزيوت ببطء واخفقي المزيج جيداً. أضيفي المستردة، معجون الأنشوجة، الورسيستيرشاير، الصلصة الحارة، الملح، الفلفل وجبن البارميزان، استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً. اتركيها جانباً.

1. فرغي الخس وتخلصي من أي أوراق خارجية صلبة. قطعي الأوراق إلى قطع صغيرة، اغسليها وجففيها في صحن السلطة أو على المناشف الورقية. ضعي الأوراق في وعاء كبير واتركيها جانباً.
2. سخني مقلاتين كبيرتين للغاية على نار متوسطة. عندما تسخن، قسمي الزيت بينهما. رشي السلمون بالتوابل الكريولية واطهيه مع وضع جانب الجلد لأعلى، 2 شريحة لكل مقلاة، حتى يتحمر، لمدة 3 - 4 دقائق. عندما يتحرر السلمون بسهولة من المقلاة، اقلبيه واطهيه لمدة 2 - 4 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون. (يمكنك أيضًا شواء السلمون)
3. رشي ⅓ - ½ كوب من الصوص وجبن البارميزان فوق الخس وقلبيه. قسمي السلطة بين 4 أطباق تقديم. وزعي فوق كل صحن شريحة من سمك السلمون وقدميها.