تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل التوست بالفاصوليا الحارة البيبروني مع البيض المقلي، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة السيزر مع السلمون المقلي.
مقادير طريقة عمل التوست بالفاصوليا الحارة البيبروني مع البيض المقلي:
¾ 2 أوقية بيبروني، مقطعة إلى قطع ¼ بوصة2 فصوص ثوم مفرومة
1 فلفل أحمر حار، مفروم
1 عبوة (15-أوقية) فاصوليا بحرية
¾ كوب طماطم مصفاة أو 1 عبوة (14.5-أوقية) مكعبات طماطم (إذا لم يكن لديك أي منهما، استخدمي ملعقتين من معجون الطماطم ثم أضيفي لهما ¾ كوب ماء)
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
رشة سكر، إذا لزم الأمر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت عباد الشمس، للقلي
2 بيضة
2-4 شرائح خبز من اختيارك
زبدة، لدهن التوست
للتقديم (اختياري):
رشة كمون مطحون
أوراق كزبرة طازجة مفرومة فرما خشناً
طريقة عمل التوست بالفاصوليا الحارة البيبروني مع البيض المقلي:
- ضعي قدرًا متوسطًا غير لاصق على الموقد ثم خففي النار إلى درجة منخفضة. أضيفي البيبروني واطهيه لبضع دقائق. بمجرد أن تبدأ الدهون في الذوبان من البيبروني، أضيفي الثوم والفلفل ، يليهم الفاصوليا. حركي الخليط جيداً قبل إضافة الطماطم. إذا كان لديك أي طماطم شيري طازجة، أضيفيها وقلبيها الآن. تبلي المزيج بالملح والفلفل. تذوقي المزيج وإذا كانت اليخنة حامضة قليلاً، أضيفي القليل من السكر واطهي المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة أثناء طهي البيض والتوست.
- لقلي البيض، في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت، اكسري البيض، واطهيه على نار متوسطة حتى يتماسك البياض بينما الصفار لا يزال سائلاً، لمدة 4 -5 دقائق.
- حمصي الخبز، ادهنيه بالزبدة وقسميه بين طبقين.
- قسمي الفاصوليا بالتساوي على شرائح التوست. وزعي فوق كل توست فاصولياء مع بيضة، مع وضع جانب الصفار لأعلى.
- أضيفي رشة صغيرة من الكمون والملح فوق كل صفار، ثم رشي فوقهم كمية من الكزبرة المفرومة إن شئت، قدمي التوست على الفور.