جرّبي معنا اليوم طريقة عمل برجر الدجاج الحار من الأكلات العالمية الجديدة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات الحارة فجربي فوراً هذه الوصفة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل برجر تارتار اللحم.
مقادير طريقة عمل برجر الدجاج الحار:
3 ملعقة كبيرة مايونيز لايت3 ملعقة كبيرة زبادي يوناني عادي
¾ ملعقة صغيرة بودرة بصل، مقسمة
½ ملعقة صغيرة من ملح الثوم، مقسمة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مقسمة
1 باوند صدر دجاج مفروم
3 ملعقة كبيرة بقسماط فتات الخبز الجاف
1 بياض كبير
3 ملعقة كبيرة صلصة بافلو الأجنحة الحارة
2 ملعقة صغيرة زبدة
4 خبز برجر من القمح
4 أوراق خس خضراء
¼ كوب جزر، مفروم فرماً ناعماً
طريقة عمل برجر الدجاج الحار:
- في وعاء صغير، اخفقي المايونيز مع الزبادي، ¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ملح الثوم و⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركي المزيج جانباً.
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع فتات الخبز، بياض البيض، ½ ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ¼ ملعقة صغيرة من ملح الثوم و⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود دون إفراط.
- قسمي المزيج إلى أربعة أجزاء، وافردي كل جزء لتشكيل الفطائر.
- رشي مقلاة غير لاصقة بقدر كبير من رذاذ الطبخ، ثم ضعيها على نار متوسطة - عالية.
- أضيفي الفطائر إلى المقلاة وحمريها لمدة 4 - 5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تقريبًا.
- أضيفي الصلصة الحارة، الزبدة و 2 ملعقة كبيرة من الماء إلى المقلاة ثم حركي (حول البرجر) ليتجانس المزيج.
- غطّي المقلاة واطهيها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- اكشفي الغطاء، اقلبي البرجر واستمري في الطهي حتى ينضج مع الصلصة.
- سخني الخبز، ضعي ورقة الخس فوق كل الأنصاف السفلية للخبز، أضيفي فوقه البرجر، يليه ½ ملعقة كبيرة من الزبدة ثم زيني الوجه بالجزر المبشور.
- غطي الساندويتش بالنصف العلوي من الخبز ثم قدميه!