ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الفلفل المحشو بسلطة الكابريزي بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الكوسا المحشوة بالبيتزا.
مقادير طريقة عمل الفلفل المحشو بسلطة الكابريزي بالدجاج:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
2 كوب طماطم شيري، مقطع أنصاف
½ 2 كوب جبن موزاريلا مقسمة
¾ كوب جبن ريكوتا
⅓ كوب ريحان طازج مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2 فص ثوم مفروم
4 فلفل رومي، مقطع أنصاف، (مزال منه البذور)
½ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
صوص خل البلسمي، للرش
طريقة عمل الفلفل المحشو بسلطة الكابريزي بالدجاج:
- سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي الدجاج وتبليه بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل. اطهيه حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ويختفي منه اللون الوردي، لمدة 8 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه مكعبات.
- في وعاء كبير، اخلطي الطماطم الشيري مع الدجاج المطبوخ، ½ 1 كوب من جبن الموزاريلا، الريكوتا، الريحان والثوم ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
- احشي مزيج الطماطم في الفلفل ثم رشي فوقه كوب واحد من جبن الموزاريلا. اسكبي مرق الدجاج في صحن الفرن (لطهي الفلفل على البخار) ثم غطي الصحن بورق القصدير.
- اشوي الصحن في الفرن حتى يصبح الفلفل طريا وحتى يذوب الجبن، لمدة 40 - 45 دقيقة.
- زيني الوجه بالمزيد من الريحان، ثم رشي الوجه بصوص البلسمي، ثم قدميها.