ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل حساء القرنبيط الكريمي بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل قوارب قشور البطاطس بالسبانخ وجبن الفيتا.
مقادير طريقة عمل حساء القرنبيط الكريمي:
2 بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات1 بصل أبيض، مقطع مكعبات
غصن زعتر
½ 3 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مهروس
1 قرنبيط متوسط الحجم (حوالي 1 باوند و 5 أوقية)، مقطع السيقان ومقطع إلى زهيرات، 1 – ½ 1 بوصة
1 لتر مرق خضار
⅝ كوب كريما ثقيلة
عصير ½ حبة ليمون
9 أوقية جبن بلوتشيز أو جبن ستيلتون
4 ملعقة كبيرة صلصة كمثرى أو تفاح
فلفل أسود مطحون طازج
شرائح خبز من الحبوب الحاملة، محمص، للتقديم
طريقة عمل حساء القرنبيط الكريمي:
- ضعي البطاطس والبصل في قدر كبير.
- أضيفي الزعتر والزبدة، غطي المزيج واطهيه على نارٍ خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية ويكون البصل شفافًا.
- أضيفي الثوم والقرنبيط، قلبي المزيج مع الزبدة ثم استمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق، ثم غطي القدر، واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح القرنبيط طرياً.
- اهرسي الحساء في معالج الطعام، ثم أعيديه إلى القدر وخففيه بالقليل من الماء إذا لزم الأمر.
- أضيفي الكريما وسخني القدر.
- تبّلي المزيج جيداً ثم أضيفي عصير الليمون حسب المذاق.
- حضري أطباق الحساء الخاصة بك.
- ضعي القليل من جبن البلوتشيز في كل صحن، اسكبي الصلصة فوقها، ثم اسكبي الحساء حولها.
- أضيفي رشة من الفلفل الأسود على وجه الحساء ثم قدميه مع شرائح الخبز المحمص.