طريقة عمل تارت البصل بالتشيدر المدخن

مقادير طريقة عمل تارت البصل بالتشيدر المدخن:

طريقة عمل تارت البصل بالتشيدر المدخن:

1. اخفقي الدقيق مع الجبن والزبدة حتى يصبح القوام كالفتات.
2. أضيفي صفار البيض ومعظم الماء؛ استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات معاً.
3. لفي العجين في غلاف بلاستيكي. أدخليه البراد لمدة 30 دقيقة.

1. رشي 6 قوالب تارت( ½ 3 بوصة) بالزيت.
2. قسمي العجين إلى ست قطع متساوية. افردي كل قطعة بين طبقتين من ورق البرشمان حتى تصبح كبيرة بما يكفي لتناسب القوالب.
3. افردي العجين في القوالب واضغطيه من الجوانب، ثم أزيلي الزوائد.
4. غطي العجين؛ أدخلي القوالب البراد لمدة 20 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
6. ضعي القوالب على صينية فرن، غطي العجين بورق البرشمان، ثم وزعي فوقه أكياس من الفاصوليا أو الأرز المجفف. اخبزي القوالب لمدة 10 دقائق. أزيلي البرشمان والأوزان. استمري في الخبز بعد ذلك لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمرالعجين قليلاً
7. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة. حمري البصل مع التقليب لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكرمل ثم ارفعيه عن النار.
8. اخفقي البيض والقشدة معاً في وعاء كبير، ثم تبلي المزيج.
9. وزعي البصل فوق العجين، اسكبي فوقه خليط البيض، ثم رشي الوجه بالجبن والزعتر.
10. اخبزي التارت مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أو حتى يتماسك.