حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل شرائح الخس المحشوة بسلطة الدجاج، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف الصحي، تصنف ضمن أفضل الوصفات الصحية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، جربيها مع طريقة عمل البرجر بكعك الأناناس.
مقادير طريقة عمل شرائح الخس المحشوة بسلطة الدجاج:
½ كوب زبادي يوناني عادي¼ كوب قشدة حامضة
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
فلفل أسود طازج مطحون
ملح كوشير
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
1 أفوكادو، مقطع إلى مكعبات
½ كوب فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاة
½ كوب ذرة مجمدة، مذابة
1 فلفل أحمر، مفروم
خس رومين، للتقديم
طريقة عمل شرائح الخس المحشوة بسلطة الدجاج:
- في وعاء متوسط، اخفقي الزبادي مع القشدة الحامضة وعصير الليمون. اضيفي الكزبرة، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل واتركيه جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل والكمون ومسحوق الفلفل الحار. اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ويختفي منه تماماً اللون الوردي، لمدة 8 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى صحن ليرتاح، ثم قطعيه إلى مكعبات واتركيه يبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المطبوخ مع الأفوكادو، الفاصوليا، الذرة والفلفل الأحمر. اخلطي المزيج مع صوص الزبادي حتى يغطى تماماً.
- قدمي السلطة على الخبز، أو في أوراق الخس، أو بمفردها.