ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة طريقة عمل أكواب الكوسا باللازانيا بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في المطبخ الغربي. جربيها وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي بالستيك والجبن.
مقادير طريقة عمل أكواب الكوسا باللازانيا:
3 كوسا1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
½ بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
½ باوند لحم مفروم
½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 عبوة (14.5 أوقية.) طماطم مسحوقة
½ جبن ريكوتا
½ كوب جبن موزاريلا مبشور
¼ كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد لرش الوجه
بقدونس مفروم، للتزيين
طريقة عمل أكواب الكوسا باللازانيا:
- سخني الفرن إلى 350. ادهني صينية فرن باستخدام رذاذ الطهي أو زيت الزيتون.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم وحمريه حتى تفوح رائحته ، لمدة 30 ثانية. أضيفي اللحم المفروم، اطهيه مع تفتيته بملعقة خشبية.
- تبلي المزيج بالأوريغانو والملح والفلفل واستمري في الطهي حتى يختفي اللون الوردي من اللحم تماماً، لمدة 6 دقائق.
- صفي المقلاة من الدهون. أضيفي الطماطم المهروسة وقلبي المزيج على نار هادئة. اطهي المزيج لمدّة 5 دقائق ثم أضيفي الريكوتا وقلبي جيداً ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- قطعي الكوسا بالعرض إلى قطع 3 بوصة. بإستخدام نصف ملعقة صغيرة، فرغي اللب من الكوسا لعمل الأكواب. انقلي الكوسا إلى صينية الفرن المحضرة ثم احشي الأكواب بمزيج اللحم.
- وزعي على الوجه جبن الموزاريلا والبارميزان.
- اخبزي الأكواب حتى يذوب الجبن وتصبح الكوسا طرية، لمدة 20 - 25 دقيقة.
- زيني الوجه بالبقدونس والبارميزان.