ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل لقيمات كعك الكابوريا بخطوات سهلة وبسيطة. جهزيها اليوم كعشاء سريع ولذيذ.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل التورتيليني المحمرة بالفرن.
مقادير طريقة عمل لقيمات كعك الكابوريا:
رذاذ طبخ، للمقلاة6 أوقية جبن كريمي، مذابة لدرجة حرارة الغرفة
1 بيضة، مخفوقة برفق
¾ قشدة حامضة، مقسمة
⅔ كوب جبن بارميزان مفروم فرم ناعم، مقسمة
½ 1 ملعقة صغيرة توابل قديمة، مقسمة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
رشة فلفل كايين
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم فرماً ناعما، مقسمة
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب بقسماط فتات خبز
6 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
طريقة عمل لقيمات كعك الكابوريا:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني قالب ميني مافن 24 كوبًا برذاذ الطهي.
- اخلطي لحم الكابوريا مع الجبن الكريمي، البيض، نصف كوب من البارميزان، ملعقة صغيرة من التوابل، نصف كوب من القشدة الحامضة، بشر الليمون، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، فلفل الكايين وملعقة كبيرة من الثوم في وعاء كبير. تبلي المزيج بالملح والفلفل وقلبي المزيج حتى يمتزج بالتساوي.
- في وعاء منفصل، اخلطي ما تبقى من جبن البارميزان، وبقسماط فتات الخبز والزبدة المذابة. قسمي الخليط بين أكواب المافن واضغطيها على جوانب الكوب لعمل القاعدة. وزعي خليط الكابوريا في كل كوب.
- اخبزي القالب حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون الذهبي، لمدة 20-25 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه، حضري صوص الغمس. اخلطي نصف كوب من القشدة الحامضة، الثوم المتبقي، ملعقة صغيرة من عصير الليمون والتوابل المتبقية. قلبي المزيج حتى يتجانس.
- قدمي لقيمات الكابوريا دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع صوص الغمس.