ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل لقيمات اللحم بالبطاطس المقلية بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً للحلى على طريقة عمل كرات الكيك المغطاة بالشوكولاتة.
مقادير طريقة عمل لقيمات اللحم بالبطاطس المقلية:
1 باوند ستيك لحم الخاصرة، بعد لكمها لتصبح بسمك ¼ بوصة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
½ كيس (1 باوند) بطاطس مقلية مجمدة
صوص ستيك، للتقديم
طريقة عمل لقيمات اللحم بالبطاطس المقلية:
- سخني الفرن حسب تعليمات عبوة البطاطس. قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة قطرية، بطول 2 بوصة.
- في وعاء كبير، اخفقي زيت الزيتون مع الروزماري، المستردة وصوص الورسيسترشاير، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبي المزيج جيداً. اتركي الشرائح منقوعة في البراد، على الأقل لمدة 15 دقيقة وحتى تصل إلى ساعتين. عندما تكوني جاهزة للشواء، تبلي اللحم بالملح والفلفل.
- في هذه الأثناء، حمري البطاطس المقلية بالفرن حسب تعليمات العبوة. اتركيها تبرد قليلاً.
- سخني الشواية إلى درجة متوسطة - عالية أو سخني مقلاة شوي على نار متوسطة - عالية.
- ادهني شبكات الشواية أو المقلاة بالزيت النباتي، ضعي 4-5 أصابع على شريحة من اللحم ثم لفي اللحم فوق البطاطس. ثبتي اللفافة بعود أسنان. كرري الخطوات حتى تنتهي جميع شرائح اللحم وأصابع البطاطس.
- اشوي اللقيمات حتى تتفحم، لمدة دقيقتين لكل جانب لدرجة نضج متوسطة.
- رشي اللقيمات بصوص الستيك قبل التقديم.