ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل أرز البروكلي المقلي بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل البوريتو بنودلز الكوسا.
مقادير طريقة عمل أرز البروكلي المقلي:
2 ملعقة كبيرة من زيت السمسمملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات
1 جزرة كبيرة مقشرة، مقطعة مكعبات
1 فص ثوم مفروم
3 كوب أرز بروكلي
2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا منخفض الصوديوم
½ كوب بازلاء مجمدة
3 بيض كبير، مخفوق
شرائح رقيقة من البصل الأخضر، للزينة
طريقة عمل أرز البروكلي المقلي:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل. اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وحتى يختفي منه اللون الوردي، لمدة 6 دقائق. انقلي المزيج إلى صحن التقديم.
- أضيفي البصل والجزر إلى المقلاة واستمري في الطهي حتى يصبح الخضار ليناً، لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وحمريه حتى تفوح رائحته. أضيفي أرز البروكلي واستمري في الطهي حتى يصبح طريًا لمدة 3 دقائق. أضيفي بعد ذلك صوص الصويا والبازلاء ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. اطهي المزيج حتى تنضج البازلاء، لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ادفعي الأرز إلى أحد جوانب المقلاة ثم اسكبي البيض في الجانب الآخر. اقليه حتى يتماسك، ثم اخلطيه مع الأرز.
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات ¾ بوصة، ثم أضيفيها إلى الأرز.
- زيني الوجه بالبصل الأخضر قبل التقديم.