ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل أرز الشيبوتل مع الجمبري بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل البروكلي مع الليمون المشوي وجوز الصنوبر وفلفل التشيلي الحلبي.
مقادير طريقة عمل أرز الشيبوتل مع الجمبري:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
2 شيبوتل معلب مع صوص الأدوبو، مزال منه الجذوع والبذور، مفروم فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة صوص الشيبوتل المعلب
1 كوب أرز طويل الحبة
⅔ 1 كوب مرق دجاج
ملح
1 باوند (حوالي 30) جمبري متوسط مقشر ومخلي إذا رغبت في ذلك
1 كوب أوراق كزبرة
طريقة عمل أرز الشيبوتل مع الجمبري:
- اضبطي قدر طهي الأرز إلى "وضع طهي الطعام" ثم اسكبي به الزيت. عندما يكون الزيت حارًا، أضيفي الثوم مع التحريك لمدة دقيقة، ثم أضيفي الشيبوتيل، صوص التعليب (في حالة استخدامه)، المرق والملح (ملعقة صغيرة واحدة إذا كنت تستخدمين مرقًا مملحًا، ½ 1 ملعقة صغيرة إذا لم يكن المرق غير مملح) .
- غطي قدر طهي الأرز واتركي الأرز يطهى لمدة 10 دقائق. اكشفي القدر، ضعي الجمبري فوق الأرز، ثم أعيدي تغطية القدر واستمري في الطهي حتى يتحول الجهاز إلى وضع "الدفء"، لمدة 15 دقيقة إضافية. تذوقي حبة الأرز: يجب أن تكون قريبة جدًا من درجة النضج. إن لم يكن كذلك، رشيه بالقليل من الماء، أعيدي الغطاء واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أكثر.
- قلبي الأرز برفق، حتى تصلي إلى حواف القاع ويتصاعد البخار، قومي بإبطاء عملية الطهي واخلطي الأرز مع الجمبري. أعيدي تغطية القدر وقومي بتدفئة المزيج لمدة 5 - 10 دقائق لإنهاء الطهي.
- قدمي الطبق دافئاً وزينيه بالكزبرة.