تعرّفي على طريقة عمل كوكيز اللوز بالكرانبيري ، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً للعشاء طريقة عمل كوكيز كيك الجزر.
مقادير طريقة عمل كوكيز اللوز بالكرانبيري:
2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان6 ملعقة كبيرة ماء
½ كوب زيت جوز الهند، مذاب (100 غرام)
½ كوب سكر (100 غرام)
¼ كوب سكر بني (55 غرام)
1 ملعقة صغيرة خلاصة لوز
½ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (190 غرام)
½ ملعقة صغيرة بايكينج بودر
½ ملعقة صغيرة بايكينج صودا
½ كوب لفائف شوفان (40 غرام)
¾ كوب كرانبيري مجفف، أو كرانبيري طازج لمذاق حامض أكثر (95 غرام)
½ كوب شرائح لوز (35 غرام)
طريقة عمل كوكيز اللوز بالكرانبيري:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضعي ورقة زبدة على صينية فرن.
- لعمل بيض الكتان، اخلطي معا بذور الكتان مع الماء في وعاء صغير. اتركي المزيج يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتماسك.
- في وعاء كبير، اخفقي زيت جوز الهند مع السكر الحبيبي، السكر البني، بيض الكتان وخلاصة اللوز حتى يمتزج الخليط جيداً.
- انخلي الدقيق، البايكينج باودر، البايكينج صودا، وقلبي جيداً بملعقة حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي الشوفان والكرانبيري، وشرائح اللوز وقلبي حتى يمتزجوا.
- استخدمي مغرفة الآيس كريم لتشكيل الكوكيز وتوزيعه على صينية الفر المحضرة، مع ترك مسافات متساوية بين كل حبة وأخرى، حوالي 2 بوصة (5 سم).
- اخبزي الكوكيز لمدة 20-22 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا فاتحاً من الحواف.