الاكلات المصرية غنية بالعديد من وصفات طبخ و طبخات سهلة ممكن عملها بسهولة، وانتشرت هذه الوصفات إلى باقي الدول العربية و منها إلى باقي دول العالم. عادة ما يتم تناول ورق العنب بجانب سلطة طحينية و ثومية بالإضافة إلى سلطة خضراء و سلطة الذرة، إليكي طريقة عمل ورق عنب مصري بالصور.
مقادير ورق عنب مصري بالصور
500 غ ورق عنب، مسلوق و مصفّى
كوب أرز، منقوع
5 حبة بندورة
حزمة بقدونس طازجة
0.5 حزمة كزبرة طازجة
0.25 كوب أوراق نعناع طازج
3 حبّة بصل
2 حبّة ليمون، شرائح
0.5 كوب زيت زيتون
2 حبّة بطاطس، شرائح
ملح و فلفل
رشّة جوزة الطيب
0.5 ملعقة صغيرة بهار لحم
طريقة عمل ورق عنب مصري بالصور
- افرمي النعناع مع البقدونس و الكزبرة و البندورة و البصل في محضر الطعام فرما ناعما، ضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي الأرز المنقوع المصفّى، ثم أضيفي الملح و الفلفل و جوزة الطيب و بهار اللحم، قلبي جيدا.
- ضعي نصف كمية زيت الزيتون في قاع قدر كبير، ثم رصي نصف كمية شرائح البطاطس و شرائح الليمون.
- احشي ورق العنب بحشوة الأرز و لفيه، ثم رصيه في القدر حتى تنتهي من الكمية.
- رصي فوقها باقي كمية البطاطس و الليمون و صبي باقي كمية الزيت.
- أضيفي الماء و لكن لا تغطي محتويات القدر.
- اتركيه على نار متوسطة حتى الغليان، ثم خففي النار و واصلي الطهي إلى أن يتم نضج ورق العنب.