تعرّفي على طريقة عمل حلقة خبز الموز المحشي بالتشيز كيك ، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل أفضل سينابون رول.
مقادير طريقة عمل حلقة خبز الموز المحشي بالتشيز كيك:
بخاخ طبخ مانع للالتصاقللتشيز كيك:
16 أونصة جبن كريمي ناعم (450 غرام)
½ كوب سكر بودرة (60 غرام)
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
لخبز الموز:
4 حبات موز ناضجة
½ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (190 غرام)
½ كوب سكر حبيبي (100 غرام)
1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
للكراميل:
1 كوب سكر حبيبات (200 غرام)
6 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب كريما مركزة، في درجة حرارة الغرفة (120 مللي)
طريقة عمل حلقة خبز الموز المحشي بالتشيز كيك:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهني قالب باوند كيك ببخاخ الطبخ مانع للالتصاق.
- في وعاء متوسط، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيلا مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً. أدخلي الوعاء البراد.
- في وعاء كبير، اهرسي الموز بشوكة. أضيفي الدقيق، السكر، البايكينج باودر، الزيت، البيض، البايكينج صودا، الملح، القرفة والفانيلا. حركي المزيج حتى تمتزج المكونات فقط، دون المبالغة في التقليب. صبي نصف الخليط في قالب الباوند كيك المجهز.
- بمغرفة الآيس كريم، وزعي مغارف من مزيج الجبن بالتساوي على خليط الكيك في القالب ، مع التأكد من أنه لا يلمس جوانب القالب. اسكبي باقي خليط خبز الموز فوق مزيج الجبن ووزعيه بالتساوي.
- أخبزي القالب لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح خبز الموز ذهبي اللون.
- لعمل صوص الكراميل، سخني السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة - عالية. بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان، حركيه بملعقة خشبية أو خافق.
- عندما يصل إلى درجة الغليان، أضيفي الزبدة وقلبي جيداً حتى تذوب. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريما المركزة، حركيها على الفور حتى تمتزج. (تأكدي من أن الكريما في درجة حرارة الغرفة وإلا فإنها ستُخثر الصوص). اتركي الكراميل يبرد.
- اقلبي خبز الموز على رف سلك مثبت على صينية فرن.
- اسكبي صوص الكراميل فوق الكيك، واتركيه قليلاً لتقطير الزائد منه. بمجرد يتماسك الصوص، قطعي الكيك إلى شرائح.