تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل تاكو السلمون المدخن مع سالسا بطارخ السلمون، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة عمل بامية بالدجاج والسجق.
مقادير طريقة عمل تاكو السلمون المدخن مع سالسا بطارخ السلمون:
لسالسا بطارخ السلمون:1 طماطم برقوقية الشكل، مقطعة مكعبات صغيرة
1 فلفل سيرانو حار، مقطع شرائح رقيقة
½ بصل أبيض متوسط مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 كوب بطارخ سلمون
للحشو:
1 كوب جبن كريمي سعة 8 أوقية، في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
12 أوقية شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن
لتجميع التاكو:
1 خيار صغير، مقطع شرائح رقيقة
60 ورقة كزبرة (من حوالي 15 عود)، مفرومة تقريبًا
2 ليمون حامض، مقطع إلى 6 شرائح ودجز
12 تورتيلا
طريقة عمل تاكو السلمون المدخن مع سالسا بطارخ السلمون:
للسالسا:- في وعاء، اخلطي الطماطم مع فلفل السيرانو الحار، البصل، ملعقة كبيرة من عصير الليمون وبطارخ سمك السلمون. قلبي المزيج برفق.
- انقلي المزيج إلى حاوية وأدخليه البراد لحين الاستخدام.
للحشو:
- في خلاط قائم مزود بمضرب، اخلطي الجبن مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- اخلطي المزيج حتى يصبح قوام الجبن ناعمًا وقابلاً للدهن. انقلي المزيج إلى حاوية واتركيه جانبا لحين الاستخدام.
- سخني التورتيلا لتصبح دافئة.
للتجميع
- ضعي التورتيلا الدافئة على أطباق التقديم. ضعي ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على كل شريحة تورتيلا ثم وزعيها بظهر الملعقة.
- وزعي السلمون المدخن بالتساوي على التورتيلا ثم وزعي شرائح الخيار، ملعقة من سالسا البطارخ والكزبرة المفرومة.
- اعصري بضعة شرائح من الليمون فوق ساندويتشات التاكو وقدمي باقي شرائح بجانب التاكو.