تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل أرز الكينوا المقلي بالخضار، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل أرز القرنبيط المقلي بالجمبري.
مقادير طريقة عمل أرز الكينوا المقلي بالخضار:
1 كوب كينوا، غير مطهية (170 غرام)2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
8 أوقية مشروم (225 غرام)
12 أوقية بروكلي (350 غرام)
2 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
1 كوب بازلاء (150 غرام)
2 بيض
4 ملعقة كبيرة صوص صويا منخفض الصوديوم
2 كوب ماء (470 مللي)
للزينة:
2 بصل أخضر، مقطع شرائح
طريقة عمل أرز الكينوا المقلي بالخضار:
- في قدر متوسط، اطهي الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة مع كوبين من الماء. بمجرد أن تطهى، قلبيها بشوكة، ثم اتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت، ثم حمري الثوم والزنجبيل به حتى تفوح رائحته.
- أضيفي المشروم والبروكلي والجزر. قلبي المزيج حتى يلين الخضار.
- انقلي الكينوا المطبوخة إلى المقلاة. أضيفي البازلاء وقلّبيها حتى تمتزج جيداً بالخليط.
- قومي بخلق مساحة في وسط المقلاة، أضيفي البيض وقلبيه لعمل سكرامبل. بمجرد طهي البيض، اخلطيه مع بقية المزيج.
- أضيفي صوص الصويا وقلبي الطبق مرة أخيرة.
- قدميه بينما لا يزال ساخناً. زيني الوجه بشرائح البصل (اختياري).