طريقة عمل سلطة السيزر بالطماطم والسجق

مقادير طريقة عمل سلطة السيزر بالطماطم والسجق:

طريقة عمل سلطة السيزر بالطماطم والسجق:

1. سخني مقلاة ثقيلة وأضيفي زيت الزيتون والسجق. سخنيه ببطء ليتخلص السجق من الدهون ويتنكه زيت الزيتون.
2. عندما يبدأ يحدث فرقعة​​، أضيفي الخبز، حمريه على نار متوسطة. مع التقليب في كثير من الأحيان.
3. عندما يكون الخبز مقرمشاً، أخرجيه من الدهون وصفيه على المناشف الورقية ثم اتركيه جانباً.

1. في خلاط الطعام، اخفقي صفار البيض مع الماء وعصير الليمون لمدة دقيقة واحدة.
2. أضيفي الأنشوجه و ⅓ كوب من السجق. قلبي المزيج حتى يتجانس.
3. أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي زيت الكانولا ببطء. إذا بدأ يزداد كثافته، خففيه بالماء.
4. بعد إضافة كل الزيت، أضيفي السجق المتبقي مع الاستمرار في الخفق، وكذلك الجبن.
5. تذوقي المزيج واضبطي المذاق بالملح حسب الحاجة.

1. تبلي الطماطم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل والخل. ادهني صحن بالقليل من هريس السجق.
2. وزعي الطماطم والخيار وفلفل الشيشيتو في الصحن، ثم وزعي فوقهم الصوص، وقطع الخبز المحمص وزيني الوجه بالنعناع والخضار وبعض قطع الأنشوجة المفتتة، حسب رغبتك.
3. ابشري الجبن فوق السلطة وقدميها على الفور.