طريقة عمل دجاج ناشفيل

دجاج ناشفيل

مقادير دجاج ناشفيل

• 2 صدر دجاج مغسول ومقطع شرائح طوليّة
• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بهار دجاج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• ¾ كوب حليب سائل
• ¼ كوب كاتشب
• زيت غزير للقلي

• 1 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بهارات بطاطا
• 3 ملعقة كبيرة شوفان
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

• ½ كوب عسل
• ¼ كوب صوص حار

طريقة دجاج ناشفيل

1. لتحضير التتبيلة، ضعي شرائح الدجاج في بولة كبيرة ثم أضيفي: الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الفلفل الأحمر البودرة، البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم.
2. قلّبي الدجاج مع التوابل جيّدًا حتى تتشبّع بها، ثم أضيفي: الحليب السائل والكاتشب.
3. قلّبي الدجاج مع جميع مكونات التتبيلة جيّدًا ثم ادخليها الثلاجة لمدّة ساعتين.
4. لتحضير طبقة التغليف، ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، بهارات البطاطا، الشوفان، البيكنج باودر.
5. اخرجي الدجاج بالتتبيلة الخاصّة به من الثلاجة، ثم غلّفي شرائح الدجاج المُتبلة في خليط الطحين ثم اغّمسي الدجاج في التتبيلة ثم اعيديه مرّة أخرى إلى خليط الطحين ورصّيه في صحن كبير.
6. كرري الخطوات السابقة مع جميع شرائح الدجاج والتتبيلة وخليط الطحين الموجود لديكِ.
7. ضعي الزيت الغزير في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن ضعي شرائح الدجاج حتى تقلى وتأخذ لونًا مميّزًا.
8. لتحضير الصوص، امّزجي العسل مع الصوص الحار ثم اغّمسي شرائح الدجاج المقلية في خليط العسل ثم ضعيه في طبق التقديم.