طريقة عمل أصابع الدجاج المحمرة في المنزل

مقادير طريقة تحضير أصابع الدجاج المحمرة في المنزل:

طريقة تحضير أصابع الدجاج المحمرة في المنزل:

1. قشري البطاطس، قطعيها إلى قطع كبيرة، وانقعيها في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة.
2. سخني الماء ليغلي في قدر كبير مناسب ليكفي البطاطس. اسلقي البطاطس لمدة 20 دقيقة.
3. اهرسي البطاطس واتركيها جانباً لتبرد.
4. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية، بطول ¼ بوصة.
5. اخلطي مكونات الدقيق المتبل معا.
6. اخلطي بقية مكونات الخليط بالبطاطس المهروسة.
7. اغمسي الدجاج في الدقيق المتبل حتى يغطى.
8. سخني الزيت إلى 340 درجة فهرنهايت في مقلاة فرن أو غيرها من أنواع المقلاة.
9. اغمسي شرائح الدجاج في الخليط، شريحتين في المرة الواحدة، ثم أسقطيها في الزيت. كرري حتى تمتلئ المقلاة (حوالي 8 شرائح في مقلاة الفرن الكبيرة). حاولي الحفاظ على حرارة الزيت عند 340 درجة فهرنهايت.
10. اقليها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
11. قدميها مع صلصة للغمس.

1. اخلطي جميع المكونات عدا نشا الذرة والماء في قدر صغير.
2. سخني القدر حتى الغليان، ثم خففي النار.
3. اخلطي نشا الذرة والماء معا.
4. بعد أن يغلي الصوص لمدة 20 دقيقة ، أضيفي مزيج نشا الذرة.
5. اتركي المزيج على نار خفيفة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح القوام لزجاً.