ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل هاسلباك الدجاج بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل هاسلباك الدجاج المقلي بمنتفخات الجبن.
مقادير طريقة عمل هاسلباك الدجاج بالجبن:
1 ملعقة كبيرة زيت½ 1 كوب مشروم أبيض (115 غرام)
ملح حسب المذاق
فلفل أسود، حسب المذاق
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
4 كوب أوراق سبانخ صغيرة (160 غرام)
2 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام
½ ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
طريقة عمل هاسلباك الدجاج بالجبن:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
- أضيفي المشروم وقلبيه وتبليه بالملح والفلفل والزعتر. حمريه حتى يبدأ لونه يتحول إلى لون داكن.
- أضيفي السبانخ فوق المشروم وقلبيها حتى تذبل، لمدة 2-3 دقائق. ضعي مزيج السبانخ جانباً.
- تبلي صدور الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
- باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيع شقوق رأسية، مع ترك مسافة بين كل شق وآخر حوالي نصف بوصة تقريباً، مع التأكد من عدم قطع الشرائح بشكل كامل كي لا تنفصل.
- انقلي الدجاج إلى صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- احشي مزيج السبانخ في شقوق صدور الدجاج. تبلي الهاسلباك بالبابريكا ورشي الوجه برشّة جبن تشيدر مبشور.
- اخبزي الهاسلباك لمدة 20-25 دقيقة في فرن مسخن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، حتى يذوب الجبن وينضج الدجاج وتصل حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (72 درجة مئوية).
- اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.