حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ العربي وهي طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمارتديلا، جربيها كنوع من المقبلات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، تعتبر من أسهل وصفات المقبلات على الإطلاق، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة متبل الحمص بالجريب فروت وحبات الحمص.
مقادير طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمارتديلا:
1 (16 أونصة) عبوة معكرونة كوع½ 1 كوب مايونيز، مع كمية إضافية إن احتاج الأمر
¾ كوب قشدة حامضة
3 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
½ 1 ملعقة صغيرة ملح الكرفس
½ 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
½ 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
¼ ملعقة صغيرة شبت مجفف
فلفل أسود مطحون طازج
5 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة، مع كمية إضافية للتقديم
4 طماطم، مزال منها البذور ومقطعة مكعبات
2 كوب أوراق خس أخضر معبأة بشكل فضفاض، مقطعة شرائح رقيقة
½ باوند مارتديلا، مطهية ومفتتة، مع كمية إضافية للتقديم
طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمارتديلا:
- اسلقي المعكرونة في الماء المملح حسب تعليمات العبوة حتى النضج. صفيها جيداً.
- في وعاء كبير، اخفقي المايونيز مع القشدة الحامضة، السكر، الخل، ملح الكرفس، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الشبت والفلفل حسب الرغبة.
- أضيفي المعكرونة المصفّاة والبصل الأخضر والطماطم. اخلطي المزيج حتى تغطى المعكرونة بالتساوي، غطي الوعاء وأدخليه البراد.
- فقط قبل التقديم، أضيفي الخس والمارتديلا. اخلطي السلطة جيدا. تذوقيها ثم أضيفي المايونيز والتوابل، إذا لزم الأمر.
- زيني الوجه بالمارتديلا الإضافية والبصل الأخضر.
- احتفظي بها مبردة.