جرّبي معنا اليوم طريقة عمل وعاء أرز القرنبيط مع ترياكي الدجاج من الأكلات اليابانية التقليدية، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات ذات النكهة القوية جربي كذلك طريقة عمل قبة الأرز المقلي بترياكي الدجاج.
مقادير طريقة عمل وعاء أرز القرنبيط مع ترياكي الدجاج:
لصوص الترياكي:1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب
1 فص ثوم مفروم
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
¼ ملعقة صغيرة نشا الذرة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب زهرات بروكلي (150 غرام)
2 كوب زهرات قرنبيط (300 غرام)
1 صدر دجاج خال من الجلد والعظام، مقطعة إلى شرائح
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب بصل أخضر + 1 ملعقة كبيرة، مقطع شرائح رقيقة، مقسمة (35 غرام)
⅔ كوب ملفوف أحمر، مبشور (65 غرام)
1 جزرة، مكعبات
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم أبيض محمص
طريقة عمل وعاء أرز القرنبيط مع ترياكي الدجاج:
- أضيفي صوص الصويا، شراب القيقب، الثوم، الزنجبيل، نشا الذرة والفلفل الأسود في وعاء، واخفقيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- سخنلي البروكلي بالمايكرويف على درجة عالية لمدة دقيقة.
- أضيفي القرنبيط إلى معالج الطعام واطحنيه حتى يشبه الأرز.
- على لوح التقطيع، تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يبدأ الزيت يتلألأ، أضيفي الدجاج واطهيه حتى يتحمر على الجانبين، لمدة دقيقتين.
- أضيفي صوص الترياكي واستمري في الطهي على نار هادئة.
- أضيفي ¼ كوب (35 غرام) من البصل الأخضر، الملفوف الأحمر والجزر واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية.
- أضيفي القرنبيط واطهي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أضيفي البروكلي ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- زيني الوجه ببذور السمسم والبصل الأخضر المتبقي.