شوربة العدس من أشهر الشوربات بسبب قيمتها الغذائية و فوائد مكوناتها و كذلك احتوائها على الخضروات المهمة ، و البعض يقوم بتناولها بالخبز المحمص كوجبة مستقلة ، و شوربة العدس الهندية من اشهر وصفات طبخ اكلات هندية و تتميز بنكهتها الحارة الخطيرة و هى تحضر بالعدس الأحمر و ليس الأصفر أو البنى، و يمكن تقديمها مع سلطات مثل سلطة الجرجير ، إليكي وصفة طبخ اكلات سهلة و لذيذة و طريقة عمل شوربة العدس الهندية سهلة بالصور
مقادير شوربة العدس الهندية سهلة بالصور
3 كوب عدس أحمر مقشر
1 بصلة مفرومة
4 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار
4 فلفل أخضر حار
2 طماطم مقطعة قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف مطحون
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
6 كوب ماء
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتزيين : أوراق كزبرة خضراء طازجة
طريقة تحضير شوربة العدس الهندية سهلة بالصور
- فى و عاء عميق على النار ضعى زيت الزيتون
- قومي بتشويح البصل حتى يتحول للون الذهبي
- اغسلي العدس جيدًا ثم ضيفيه على البصل و قومي بالتقليب
- أضيفي الماء و اتركي الإناء على النار الهادئة حتى يغلى الماء لمدة نصف ساعة.
- بعد النصف ساعة أضيفي الطماطم و اتركي الاناء يغلي مرة اخرى لمدة 10 دقائق
- فى الخلاط اضربي الزنجبيل الطازج مع الزنجبيل المجفف مع الفلفل الاحمر و الاخضر و الثوم و الملح و الكركم و الفلفل الاسود و الخردل و بعد خلطهم جيدًا ضيفيهم على شوربة العدس و اتركيها تستمر فى الغليان 10 دقائق جديدة
- أضيفي عصير الليمون لشوربة العدس و قدميها ساخنة مع الخبز المحمص
- للتزيين : استخدمي أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة