تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الأرز مع الدجاج الآسيوي، نقدم لكِ من المطبخ الآسيوي هذه الوصفة بشكل بسيط وسهل التحضير، جربي أيضاً طريقة تحضير الدجاج بالليمون الحامض والكزبرة في قدر واحد.
مقادير طريقة عمل الأرز مع الدجاج الآسيوي:
للأرز بالدجاج:1 فخذ دجاج مسحب مع الجلد، خال من العظام
1 فص ثوم مفروم
1 قطعة زنجبيل1 بوصة (2 سم)، مفرومة
1 بصل أخضر
1 ملعقة صغيرة مرق دجاج
½ ملعقة صغيرة ملح
10 أوقية أرز (300 غرام)
½ 1 كوب ماء (360 مللي)
للصوص:
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفرومة
½ ملعقة صغيرة ثوم، مبشور
½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مبشور
2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة معجون ميسو
رقائق الفلفل الأحمر، مقطعة شرائح
للزينة:
كزبرة طازجة
شرائح طماطم
شرائح ليمون
طريقة عمل الأرز مع الدجاج الآسيوي:
- ضعي الأرز المغسول مع الثوم، الزنجبيل، الملح، مرق الدجاج والماء في قدر طبخ الأرز واخلطيهم جيداً.
- أضيفي فخذ الدجاج للقدر مع وضع جانب الجلد لأسفل، وزعي البصل الأخضر فوق الدجاج.
- اطهي المكونات لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج كلاً من الأرز والدجاج.
- للصوص: اخلطي البصل الأخضر مع السكر الأبيض، زيت السمسم، الثوم المبشور، الزنجبيل المبشور، صوص الصويا، الخل، الميسو ورقائق الفلفل الأحمر. قلبيهم جيداً.
- عندما يكون الأرز جاهزًا، أزيلي البصل الأخضر والدجاج. حركي الأرز جيداً وقطعي الدجاج إلى شرائح.
- اضغطي على الأرز المطبوخ في وعاء لعمل شكل قبة. ثم اقلبي الوعاء رأسًا على عقب إلى طبق التقديم.
- قدمي شرائح الدجاج مع الكزبرة، الطماطم والليمون، واسكبي فوقها الصوص حسب رغبتك.