تعرّفي معنا اليوم على طريقة تحضير الدجاج بالليمون الحامض والكزبرة في قدر واحد، من الوجبات العالمية التقليدية الشهيرة، حضريها لأسرتك وستنال إعجابهم بكل تأكيد، جرّبي أيضا طريقة عمل الأرز مع الدجاج الآسيوي.
مقادير طريقة تحضير الدجاج بالليمون الحامض والكزبرة في قدر واحد:
1 باوند صدور دجاج خالية من العظم والجلد، مقطعة مكعبات (455 غرام)1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل أصفر، مقطع مكعبات
2 فلفل بوبلانو، مفروم
2 فصوص ثوم مفرومة
2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم (600 مللي)
عصير 1 ليمون حامض
14 أونصة فاصوليا سوداء مطبوخة معلبة، مغسولة ومصفاة (410 غرام)
2 مكعبات طماطم
½ 1 كوب من أرز الياسمين، غير مطهي، مغسول (300 غرام)
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
3 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
طريقة تحضير الدجاج بالليمون الحامض والكزبرة في قدر واحد:
- في مقلاة ، سخّني كمية صغيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. أضيفي الدجاج ثم تبليه بالملح والفلفل.
- اطهي الدجاج جيداً، لمدة 6-8 دقائق. أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- أضيفي زيت الزيتون المتبقي إلى المقلاة. أضيفي البصل والفلفل وحمريهم لمدة 5-7 دقائق.
- أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة إضافية.
- أضيفي مرق الدجاج، عصير الليمون، الفاصوليا السوداء، الطماطم، الأرز، الملح والفلفل ثم حركي المزيج.
- خففي النار واتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- أضيفي الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي الكزبرة وقلبيهم جيداً.
- قدميه على الفور