شوربة العدس الحريفة طريقة تحضير مخصوصة لعشاق الاكلات الحارة مثل اكلات هندية ، يمكن تقديمها مع الخبز المحمص و برياني دجاج و سلطات مثل سلطة سيزر . إليكى طريقة عمل شوربة العدس الحريفة.
مقادير شوربة العدس الحريفة
¾ كوب عدس أخضر مجفف
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
2 جزر
2 عود كرفس (شرائح رفيعة)
½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ورقة غار
¼ ملعقة صغيرة ملح
6 كوب مرق الخضروات
3 كوب لفت، أو سبانخ مقطعة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
صوص فلفل حار
طريقة تحضير شوربة العدس الحريفة
- في قدر على النار ضعى يوضع العدس مع البصل و الجزر و الكرفس و الأوريجانو و ورقة الغار و الملح ثم صبى فوقهم المرق و قومى بالتقليب ثم اتركيهم على نار هادئة حتى تصبح الخضورات و العدس ذو قوام طري.
- ضيفي السبانخ او اللفت (حسب رغبتك) و غطى الوعاء و على النار لمدة تلت ساعة او حتى تمام ذبول السبانخ/اللفت.
- انشلي ورقة الغار من الشوربة و ضيفى صوص الفلفل الحار و عصير الليمون و قومي بالتقليب
- تقدم ساخنة