تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل السلمون المشوي مع سالسا الأفوكادو، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة تحضير سلمون بالشبت والليمون في ورقة برشمان.
مقادير طريقة عمل السلمون المشوي مع سالسا الأفوكادو:
للسلمون:1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 شرائح فيليه سمك السلمون
لسالسا الأفوكادو:
2 أفوكادو
¼ بصل أحمر
عصير 1 حبة ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
اختياري:
كزبرة، مفرومة للزينة
طريقة عمل السلمون المشوي مع سالسا الأفوكادو:
- في وعاء كبير، اخلطي الزيت مع الملح والفلفل والبابريكا. غطي شرائح سمك السلمون بالتتبيلة ثم أدخليه البراد لمدة 30 دقيقة.
- اشوي السلمون على صينية شوي 11 بوصة (28 سم) على نار عالية لمدة دقيقتين لكل جانب.
- في وعاء منفصل، اخلطي الأفوكادو برفق مع البصل الأحمر، عصير الليمون الحامض، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح حسب المذاق.
- وزعي سالسا الأفوكادو فوق السلمون المشوي.
- زيني الوجه بالكزبرة المفرومة.