تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل البيض المتبل الحار المقلي، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية.
مقادير طريقة عمل البيض المتبل الحار المقلي:
12 بيض مسلوق مقشر1 كوب دقيق (125 غرام)
3 بيضات
1 كوب بقسماط فتات الخبز (50 غرام)
زيت للقلي
4 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة صوص الريليش
2 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة صوص حار
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
بابريكا أو أي توابل أخرى من اختيارك، اختياري
طريقة عمل البيض المتبل الحار المقلي:
1- سخني زيت الطهي للقلي في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
2- قطعي البيض المسلوق إلى نصفين طولياً. افصلي بياض البيض المطبوخ من صفار البيض وانقليه إلى وعاء متوسط.
3- اغمسي بياض البيض المطبوخ في الدقيق ثم البيض ثم فتات خبز البانكو. ضعي البيض برفق في الزيت الساخن.
4- اقليه لمدة 2-3 دقائق، اقلبيه في منتصف الطريق.
5- أخرجي البيض من المقلاة ثم صفيه من الزيت الزائد على منشفة ورقية.
6- أضيفي المايونيز، صوص الريليش، المستردة، الصوص الحار، الملح والفلفل إلى صفار البيض واهرسي المزيج جيداً.
7- املئي كيس تزيين المعجنات أو كيس ساندويتشات بلاستيكي بمزيج صفار البيض.
8- وزعي المزيج على قوارب بياض البيض المقلي ثم رشي الوجه بالبابريكا.