طريقة عمل باستا الفيتوتشيني بالبصل المكرمل

مقادير طريقة عمل باستا الفيتوتشيني بالبصل المكرمل:

طريقة عمل باستا الفيتوتشيني بالبصل المكرمل:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يذبل ويصبح داكن اللون، لمدة 15-20 دقيقة.
2. في هذه الأثناء، سخني قدراً كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي ثم اسلقي به باستا الفيتوتشيني حتى تنضج، وفقًا لتعليمات العبوة. صفيها ثم احتفظي بحوالي ½ كوب من ماء سلق المعكرونة.
3. بمجرد أن يتكرمل البصل، أضيفي فصوص الثوم والأوريغانو مع رشة كبيرة من الملح والفلفل. إذا كنت تحبين المعكرونة حارة المذاق، أضيفي رشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة.
4. أضيفي الكريما المركزة يليها المعكرونة المسلوقة مع كوب من ماء السلق.
5. باستخدام ملقط، قلبي المزيج بسرعة حتى يتجانس ثم أضيفي جبن البارميزان واستمري في التحريك.
6. إذا كانت الصوص سميكاً جداً، أضيفي ماء سلق المعكرونة المتبقي حتى ينعم القوام.