ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل صحن اللحم الكلاسيكي بصوص التشيلي من المطبخ الأمريكي بخطوات سهلة وبسيطة، حضريها كطبق جانبي على العشاء وستعجبك كثيراً.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل باستا الفيتوتشيني ألفريدو بالجمبري.
مقادير طريقة عمل صحن اللحم الكلاسيكي بصوص التشيلي:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة
1 فلفل أحمر رومي، مزال منه البذور، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
1 باوند لحم بقري مفروم
2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين
2 كوب مرق لحم
1 عبوة ( 15-أونصة) طماطم صغيرة مشوية
1 برطمان صلصة طماطم
1 عبوة ( 15-أوقية ) فاصوليا، مغسولة ومصفاة
1عبوة (15-أوقية ) فاصوليا، مغسولة ومصفاة
¼ كوب جبن شيدر مبشور
2 بصل أخضر، مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
رقائق التورتيلا
طريقة عمل صحن اللحم الكلاسيكي بصوص التشيلي:
- سخني الزيت في مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم والفلفل الأحمر. قومي بتغطية المقلاة ثم اطهي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي اللحم المفروم. باستخدام ملعقة خشبية، قومي بتفتيت اللحم، ثم غطي المقلاة، واطهيه لمدة 5 دقائق، حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي مسحوق الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الملح والكايين. اطهي المزيج لمدة دقيقة. أضيفي مرق اللحم، الطماطم المعلبة والسالسا. سخني المزيج حتى يغلي ببطء، ثم أضيفي الفاصوليا. اطهي المزيج حتى النضج لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الفلفل الحار مع الجبن والبصل الأخضر والكزبرة.
- قدميه مع رقائق التورتيلا.