تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل وعاء حبوب الربيع ، من وجبات الإفطار الريفية التقليدية، حضريها لأسرتك وسينال إعجابهم بكل تأكيد، جرّبي أيضا طريقة عمل شطائر الجبن المشوية الفرنسية.
مقادير طريقة عمل وعاء حبوب الربيع:
لصوص الطحينة بالميسو:¼ كوب طحينة
1 ملعقة كبيرة ميسو بيضاء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
¼ كوب ماء دافئ ، مع كمية إضافية لتخفيف الصوص إذا لزم الأمر
فلفل أسود مطحون طازج
للوعاء:
1 كوب كينوا مجففة
1 باقة هليون، مقصوصة الأطراف
2 كوب بازلاء سكرية
3 - 4 لفت صغير، مقطع إلى قطع ½ بوصة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع كمية إضافية لقلي البيض
4 بيضات
3 - 4 فجل، مقطع شرائح رقيقة
1 باقة كزبرة، مفرومة
¼ كوب من بذور السمسم
طريقة عمل وعاء حبوب الربيع:
- اخفقي الطحينة مع الميسو وعصير الليمون بخافق يدوي. أضيفي ببطء ¼ كوب ماء دافئ مع الخفق، وأضيفي المزيد، إذا لزم الأمر حتى تصل إلى القوام المطلوب. تبلي المزيج بالفلفل واتركيه جانباً.
- حضري الكينوا وفقا لتعليمات العبوة. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخلطي الهليون مع البازلاء السكرية واللفت مع الزيت.
- وزعي المزيج على صينية فرن ذات حواف ثم اشوي المزيح حتى يصبح طرياً، لمدة 18 - 20 دقيقة. اخلطي الخضار في منتصف المدة.
- عندما تكوني جاهزة تقريبًا لتقديم الوعاء، اقلي البيض: سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- عندما يكون الزيت ساخنًا، اكسري البيض في المقلاة. اقليه حتى يتماسك البياض بينما لا يزال الصفار سائلاً، لمدة 5 دقائق.
- للتجميع، وزعي الكينوا على الأطباق. وزعي فوق طبق الخضار المشوي ، الفجل، الكزبرة وبذور السمسم.
- رشي الوجه بالصوص ثم ضعي البيض المقلي فوق المزيج.