ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير الدجاج بالصوص الكريمي الحار والفاصولياء البيضاء بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع حار، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل ستيك سالزبوري.
مقادير طريقة تحضير الدجاج بالصوص الكريمي الحار والفاصولياء البيضاء:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 بصل أصفر صغير، مكعبات
1 هالبينو، مزال منه البذور ومفروم
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 عبوة (4.5 أوقية) فلفل أخضر حار
3 صدور دجاج خال من الجلد والعظم، مقطعة إلى أثلاث
5 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
ملح كوشير
فلفل أسود طازج مطحون
2 عبوة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء
½ 1 كوب ذرة مجمدة
½ كوب قشدة حامضة
كزبرة طازجة مفرومة، للزينة
¼ كوب جبن مونتيري جاك مبشور
¼ كوب رقائق تورتيلا مسحوقة
طريقة تحضير الدجاج بالصوص الكريمي الحار والفاصولياء البيضاء:
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والهالبينو واقليهم حتى يصبح المزيج طرياً، لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم، الزعتر والكمون واطهي المزيج حتى تفوح رائحة المزيج، لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الفلفل الأخضر، الدجاج والمرق ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. اغلي المزيج ثم خففي النار واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 10 - 12 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- انقلي الدجاج إلى طبق ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة باستخدام شوكتين. أعيدي الدجاج إلى القدر ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء والذرة.
- اغلي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق. أطفئي النار وأضيفي القشدة الحامضة وقلبي جيداً.
- وزعي الدجاج الحار في أطباق التقديم ثم زيني الوجه بالكزبرة، الجبن ورقائق التورتيلا قبل التقديم.