جرّبي معنا اليوم طريقة عمل حساء كاجون الجمبري بالذرة من طرق الحساء العالمية السهلة اللذيذة. جربيها الآن بطريقة تشبه طريقة تحضيرها في المطاعم.
مقادير طريقة عمل حساء كاجون الجمبري بالذرة:
6 شرائح لحم مقدد، مفروم1 باوند جمبري، مزال منه الذيول
2 ملعقة صغيرة توابل الكاجون
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1 باوند بطاطس صفراء مفرومة
4 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
3 غصن زعتر
2 بصل أخضر، مع كمية إضافية للزينة
3 كوب ذرة حلوة
¾ كوب كريما مركزة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل حساء كاجون الجمبري بالذرة:
- تبلي الجمبري من جميع الجهات بتوابل الكاجون والملح والفلفل. في قدر كبير على نار متوسطة، اطهي اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 6 دقائق. صفي قطع اللحم المقدد على صحن مفروش بالمناشف الورقية.
- أضيفي الجمبري إلى دهون اللحم المقدد في القدر واطهيه حتى يصبح ذو لون وردي، حوالي لمدة دقيقتين لكل جانب. انقلي الجمبري إلى صحن اللحم المقدد.
- صفي الدهون ثم ذوبي الزبدة في القدر، واكشطي أي قطع صغيرة بملعقة خشبية. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- أضيفي الثوم والدقيق واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية إضافية. أضيفي البطاطس، المرق، الزعتر والبصل الأخضر ثم اغلي المزيج.
- خففي النار وقومي بتغطية القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس، لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الذرة والكريما، واتركي الحساء يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أكثر. أطفئي النار وأضيفي الجمبري المطبوخ، ثم تبلي الحساء بالملح والفلفل والبابريكا.
- زيني كل صحن حساء باللحم المقدد.