مقادير كيكة التمر بالتوفي
3 بيضات
½ كوب سكر
1 ½ كوب دقيق
1 ملعقة بيكنج باودر
½ كوب زيت
30 تمر مكنوز
كوب سكر ناعم
½ كوب ماء
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
مقادير صلصة التوفي
¼ كوب سكر
علبة قشطة
طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي
- حمى الفرن على درجة حرارة 180
- فى وعاء قومي بمزج الدقيق مع البيكنج باودر
- فى الخلاط الكهربائي بواسطة مضرب البيض الكهربى قومى بخفق كل المقادير المتبقية حتى تمام التجانس
- ضيفى خليط البيكنج باودر و الدقيق بالتدريج و قومى بالخلط حتى لتكون لديكى خليط مناسب
- فى صينية مدهونة زيت صبى الخليط ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى تمام النضج
- بعد النضج اخرجى الصينية و اتركيها تبرد
- لعمل صلصة التوفي :
- فى وعاء على النار سخني السكر حتى تمام ذوبان السكر و تحوله للون ذهبي
- ضيفى القشطة و قومى بالتقليب حتى تحصلين على قوام سميك
- صبى صلصة التوفى على الكيك بينما الصلصة مازالت دافئة