تعرّفي على طريقة عمل برجر المشروم المتبل بالجبن والكاجو مع الطماطم والأعشاب ذات الطعم اللذيذ والجديد، حضريها لأسرتك وشاركينا تجربتك.
يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل ساندويتشات التركي المخبوزة بالهالبينو.
يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل ساندويتشات التركي المخبوزة بالهالبينو.
مقادير طريقة عمل برجر المشروم المتبل بالجبن والكاجو مع الطماطم والأعشاب
للمشروم المتبل:4 مشروم بورتوبيللو
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة حمض أمينات سائل (أو صوص الصويا)
للجبن بالكاجو:
¾ 1 كوب كاجو
½ كوب ماء
⅓ كوب خميرة غذائية
عصير 1 حبة ليمون
2 فصوص ثوم، مقشرة
2 ملعقة كبيرة معجون الميسو
ملح وأعشاب بروفانس ، حسب الذوق
للوجه:
شرائح طماطم
ثوم معمر مفروم طازج، سبانخ وبقدونس
طريقة عمل برجر المشروم المتبل بالجبن والكاجو مع الطماطم والأعشاب:
- لتتبيل المشروم: افركي المشروم بزيت الزيتون وحمض الأمينات السائل ثم ضعيها في مجفف أو فرن على أقل درجة حرارة لمدة 3 ساعات، أو حتى تصبح ذابلة وداكنة وحتى تفوح رائحتها.
- بينما يتم تتبيل المشروم، حضري الجبن بالكاجو: اخلطي جميع المكونات حتى يمتزج القوام ويثخن. تذوقيه واضبطي التوابل.
- اسكبي الجبن في وعاء مفروش بقماش الجبن واتركيه يرتاح في مكان ما لمدة ساعتين على الأقل (أو إذا كان لديك وقت، اتركيه لبضعة أيام).
- عندما يكون كل شيء جاهزًا، وزعي الجبن على المشروم يليها طبقة من الأعشاب والطماطم.
- يمكنك أن تغطي الحشو بحبة أخرى من المشروم المتبل أو الطازج.
- ملاحظة: سيتبقى لديكِ الكثير من قطع الجبن، اتركيه يرتاح في مكان هادئ طوال الليل ثم ضعيه في البراد وتناوليه في غضون أسبوع.